Ristorante

Qui si mangia e si beve da 80 anni!!!
Cucina tipica piemontese, piatti poveri della cucina occitana.

 

Menù alla carta

Carpaccio di Fassone con Scaglie di Castelmagno

e Castagne Glassate  € 10,00

Battuta di Fassona con Tartufo nero pregiato di Montemale € 10,00

Vitello tonnato al Cuore rosa in due Salse  € 10,00

Acciughe al verde € 10,00

Insalatina di Sarset, Uova di Quaglia, Patate alla Brace

e Tomino Fresco € 10,00

Tortino di Zucca con Crema di Castagne e Porro Fritto € 10,00

Raviolone di Trota su Crema di Patate al Ginepro € 10,00

Antipasto misto della casa € 15,00

Polentina al Castelmagno   € 10,00

Gnocchi al Castelmagno d’alpeggio   € 10,00

Ravioli al Ragù Tradizionale    € 10,00

Tajarin ai 48 Tuorli al  ragù di Cinghiale al Coltello  € 10,00

Mezze lune di Ricotta e spinaci al Burro d’Alpeggio € 10,00

Gran Brasato al Barolo  con contorno   € 13,00

Cinghiale al Civet con Contorno   € 13,00

Agnello Nostrano al Forno con Contorno € 13,00

 Trota in crosta agli aromi con Contorno    € 13,00

Trippa all’ortolana €10,00

Servizio di formaggi 

con composta di frutta BIO    €  13,00

Dolce singolo   €  5,00

Coperto € 2,00


 Menù Degustazione € 35,00

Antipasto Misto dello chef

( 4 antipasti )

Un primo piatto a scelta tra Gnocchi al Castelmagno o Ravioli al Ragù

Un secondo piatto a scelta tra Brasato al Barolo  con contorno o Cinghiale al Civet con contorno o Formaggi Misti 

Un dolce  a scelta 

Coperto incluso nel Menù

 


VINI BIANCHI 

Favorita Langhe Teo Costa € 12,00

Arneis Roero Teo Costa € 15,00

Arneis Roero Az Agric Pescaja € 17,00

Gavi di Gavi Cantina Banfi € 16,00

Chardonnay Piemonte Vigne dautunno € 20,00

Prosecco Extra Dry Torre dei vescovi € 15,00

Valdobbiadene Prosecco Superiore Cantina Progettidivini € 20,00

Banfi Brut Metodo Classico Alta Langa € 28,00

Franciacorta cantina Biondelli € 30,00

Ferrari Brut € 30,00

Veuve Clicquot Ponsardin Champagne € 70,00

Don Perignon Champagne € 210,00

Moscato d’Asti Cantina Banfi € 16,00

Barolo Chinato F.lli Broccardo € 32,00

VINI ROSÉ

 Rosè Frizzante Colli vicentini € 12,00

Rosato Langhe F.lli Broccardo € 15,00

BEVANDE

Acqua minerale 75cl  € 2,00

Bibite gasate  € 2,50

Birra Ichnusa 33cl  € 3,00

Birra Moretti 33cl  € 3,00

Birra Moretti 66cl  € 5,00

Birra Artigianale Troll”  € 5,00

Liquori  € 2,50